Empadão de Bulgur

- Bulgur cozido em àgua, com pimenta preta em grão, sal e louro.
- Espinafres escaldados, cenoura ralada, cogumelos laminados.
- Alho, azeite e coentros picados.
- Queijo (mas fica melhor sem).
- Sementes de sésamo e papoila.
(fica bem ou com pinhões ou com amêndoas laminadas, junto aos vegetais...mas não tinha aqui à mão..)


Colocar uma camada de bulgur cozido no fundo de um pirex.

Passar o alho e os coentros pelo azeite, saltear os cogumelos e em seguida os espinafres e a cenoura.

Colocar sobre o bulgur, esta mistura... camada de bulgur, mistura... camada de bulgur.

Por cima, adicionam-se as sementes misturadas e vai ao forno até tostar.

Acompanha-se com salada variada.